随着生猪产能逐步恢复，市场猪肉供应持续好转。近期，猪肉价格连续四周出现回落。
生猪产能逐步恢复 猪肉价格四周连降
在山东济南平阴的一家连锁超市内，五花肉、肋排等各类新鲜猪肉有序摆放在货架上。正值中午，超市的客流量相对较多，可记者注意到，前来购买猪肉的市民却并不多，肉类的上方，醒目的价格标牌和特价标识也时刻提醒着消费者，猪肉已经降价了。
山东济南平阴居民 李女士 ：猪肉价格降了，我春节期间来买后腿肉的时候，最高到28元/斤左右，现在24.9元/斤，降了不少。
山东济南平阴某超市负责人 焦贞 ：现在，排骨类的降价比较多，普通的降幅在四五元左右，精肋的降幅更大一点。
在江西九江，这里的猪肉价格也降了不少。春节前，猪肉批发价格为22.5元/斤，节后猪肉批发价格为19.7元/斤，降幅达12.4%。
江西九江某超市十里老街店店长 丁迪清 ：整体还是有回落的，幅度基本上在11%左右，年前价格在27元/斤左右，现在基本在25元/斤。
据权威部门提供的数据显示：猪肉价格自2021年1月第3周每斤27.11元开始回落，至2月份第3周，每斤猪肉降到了25.54元。
农业农村部：猪肉后期供需关系将越来越宽松
农业专家表示，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，后期猪肉供需关系将会越来越宽松。
为了促进生猪产能恢复，国家出台一系列强有力措施来稳定生猪生产和市场供应。按计划，2020年底，生猪存栏要恢复到正常年景的80%。数据显示，截至去年底，已经恢复到92%以上，超过预期12个百分点。
中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员 朱增勇 ：去年12月以来，生猪价格涨至高点以后，北方主产区如东北、山东等主产省，养殖户和规模场为及时锁定利润，急于出栏，生猪供给短时增加，1月份定点屠宰企业生猪屠宰量1952万头，同比增加29.3%。
朱增勇介绍说，除出栏增加外，国家储备冻猪肉的大量投放，也为猪肉价格回落埋下了伏笔。
中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员 朱增勇 ：1月份以来累计投放17万吨中央储备冻猪肉。其中，2月上旬连续2次累计投放6万吨储备肉。此外，江苏、甘肃、内蒙古、山东等省也在春节前陆续投了省市级储备冻猪肉，有效保障了消费者的猪肉消费需求。
农业农村部有关负责人日前表示，在国家一系列政策的扶持下，预计今年一季度，我国生猪存栏将比上年同期增长四成左右，而到二季度前后，生猪存栏有望恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。
来源：央视财经
