姜汤虽好 切莫乱喝
■张翔 许路奇
立冬过后，天气渐寒。不少战友训练结束后会喝上一碗热气腾腾的姜汤，以驱寒保暖。虽然饮用姜汤一定程度上可以预防感冒、祛风散寒，但若时机不当，反而会引起不适。
秋季不宜喝姜汤。秋季天气干燥，而生姜中含有的姜油酮会使人体末端的毛细血管扩张，过度消耗体内水液，加重干燥气候对官兵的不良影响。进入冬季，温度迅速降低，人体新陈代谢较慢，官兵容易手脚冰凉，此时适当饮用姜汤能促进血液循环，驱寒保暖。
睡前不宜喝姜汤。生姜中含有的姜辣素会加速人体肠道蠕动，姜汤中的活性成分会促进血液循环。睡前饮用姜汤易引起胃热，使人出现口干、失眠、便秘等上火症状，严重的还会造成风热感冒和胃肠道疾病。因此，战友夜间训练结束后最好不要饮用姜汤，可在下午训练间隙或夜训前饮用，驱散体内寒气，促进血液循环。
咽喉肿痛不宜喝姜汤。姜汤适用于风寒感冒轻症患者。如果战友感冒时出现咽喉肿痛、痰黄质黏、扁桃体红肿等症状，可能是风热感冒，此时服用姜汤如同“火上浇油”，会加重病症，甚至引发气管炎等下呼吸道疾病。因此，战友感冒后要判断感冒类型，不可盲目饮用姜汤。
此外，炊事班制作姜汤时尽量选择表皮没有裂口、外形饱满的新鲜生姜，不要选用皮皱、发干的老姜。同时，熬制过程中少去皮或不去皮，避免姜烯酚等营养成分流失。肝火旺盛的战友应适当饮用姜汤，每日不要超过2次。
